发布日期：2024-10-04 13:16    点击次数：120

(红树林果排骨汤，时长共16秒)

红树林果排骨汤

把上好的猪筒骨大刀剁块

快速焯水去掉血水

投入砂锅中慢慢熬煮

待汤汁泛白

撒入一两左右红树林果、红枣等

继续熬煮半小时

只需些许食盐调味

一份浓郁香醇、营养丰富的

红树林果排骨汤新鲜出炉！

熬煮后的红树林果入口脆滑

虽用量不大

其独特的清苦之味却成为这道汤品的点睛之笔

中和了猪肉的油腻

却保留了猪骨的荤香和髓香

一口喝下去

浓郁骨汤裹挟着微微清苦入喉

转而一股细腻的回甘

别是一番风味

红树林排骨汤

是霞山特呈岛特有的地方美食

也是特呈岛阿三饭店的老板娘

“阿三姐”的拿手菜

每年4月，特呈岛红树林开花

阿三姐就已经开始心心念念红树林果了

待6月左右红树林花落结果

包括阿三姐在内的大部分特呈岛居民

都会去采摘果实，拿回家中存储食用

“刚采摘下来的红树林果要先用开水煮烫，这样才好剥壳，然后将去壳后的红树林果放在太阳下暴晒3-4天，这样可以放在冰箱里可以储存很久，平时煲汤、煲粥我们都习惯放一些进去，美味又健康。”阿三姐边说边将罐子里的红树林果倒在手上，小小的红树林果表面光滑，像放大版的黑西瓜子。

别看红树林果“相貌平平”

但其极具营养价值

红树林果可以助阳明目、涩精益肾

提高人类肝脏功能

具有解酒解毒的功效

不仅如此，红树林果还富含维生素C、维生素E

以及一些超氧化物歧化酶

因此长期食用可提高人体免疫力、促进新陈代谢

更能滋养肌肤、延缓衰老哦

这样美味又健康的红树林果排骨汤

你被“种草”了么

快来霞山特呈岛

一边游览万亩红树林的壮阔自然景象

一边品尝红树林果排骨汤

感受“美景+美食”的独特红树林之旅吧

【采写】胡梦杰

【视频】吴东俊

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